特に鮮度には徹底的にこだわっております。

 網から引き揚げたばかりの魚一つ一つにひと手間かけ、お客様の手に届く時まで、身がプリプリと引き締まるようにしています。

おかげ様で「鰆（さわら」は大阪産（もん）の認定され、「鯵（あじ）」は市場でブランドがつくほどの一級品と好評で大手百貨店にも卸しております。

社長自ら海に潜って定置網の魚を観察し、日々研究をしています。

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